西部头条讯   10月6日上午，三秦大地餐饮人普遍关注的“五丰黎红杯”陕西省烹饪职业技能大赛，在经过三天紧张激烈的比赛后，获得圆满结束。大赛组委会向：小吃面点类前三名、冷拼雕刻类（凉菜）前三名：中式烹调类（热菜）前三名的获奖选手举行了颁奖仪式。同时对铂金奖的126名选手颁奖表彰。

　　大赛的部分获奖选手

　　陕西省饭店协会会长朱红锋在闭幕式致辞中表示：这是年初发生在全国范围内的新冠肺炎重大疫情得到基本控制，在党中央领导下取得决定性胜利的情况下，陕西省举办的第一次省级烹饪大赛。在认真做好防疫工作的前提下，坚决贯彻执行习近平总书记再次提出的反对浪费、厉行节约的伟大号召下，真正杜绝浪费，做到物尽其用，是本次活动顺利进行并取得成功的基本保证。

　　陕西省饭店协会会长朱红锋致辞

　　朱红锋说，培养造就更多的大国工匠，大幅度提高餐饮产业工人的知识型、创新型技能水平，是新时代赋予我们的义不容辞的使命和责任。近年以来，陕西省饭店协会坚决贯彻执行党中央的伟大战略部署，对厉行节约反对浪费这一重大任务进行了多次宣传教育，常抓不懈并持之以恒，收到了良好效果。在认真贯彻执行《食品安全法》、《野生动物保护法》等活动中，协会反复强调教育广大饭店餐饮人，在工作中务必坚决执行国家的法律规定，决不允许有一丝一毫的走样、马虎。

　　近年来，陕西省饭店协会多次组织开展相关行业技能比赛活动，从中发现、培养了一大批中青年烹饪技能人才，培养造就出更多更好的大国工匠，为现代化建设和陕西全面追赶超越提供了必要的人才准备力量，受到社会各界的普遍好评与高度认可。

　　大赛参赛选手

　　据了解，本次大赛参赛的近400名选手来自陕北、关中、陕南三大地区，涵盖了老中青三个年龄层面，大家以高度的责任心、荣誉感，一丝不苟，认真参赛，赛出了水平，赛出了亮点，展示了区域特色，成果喜人，达到了预期目标和效果。

　　最后，朱红锋表示向从本次大赛中脱颖而出的九名“陕西省技术能手”表示热烈地祝贺！向取得优异成绩的各位选手表示祝贺！

　　大赛的颁奖嘉宾和部分评委

　　据悉，本次大赛由陕西省饭店协会、陕西省财贸金融轻工工会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省餐饮业商会联合主办。比赛活动得到了陕西省财贸金融轻工工会，省商务厅等分管部门的有力支持，高度重视和积极关注；中国食文化研究会、陕西省烹饪餐饮行业协会、省餐饮业商会、省营养协会、省养生协会等相关行业协会给予了支持；西安商贸旅游技师学院提供比赛场地支持，四川五丰黎红食品有限公司冠名支持；在此一并鸣谢！

　　大赛组委会对陕西水务集团秦之泉饮品（大秦之水）、海尔集团、江苏农垦米业淮海有限公司，岐山天缘醋业，邦家博士智能烹饪机，台湾天烨食品机械集团西安分部等支持单位表示衷心的感谢！