早餐不妨吃点薯!弥补维C不足 还能耐饿减重

  早餐不妨吃点薯!弥补维C不足 还能耐饿减重

  受访专家:上海华东医院主任营养医师 陈霞飞

  健康早餐什么样?目前,营养专家一致认为至少要包含3类食物:一是淀粉类主食,比如面包、杂粮粥等;二是蛋白质类食物,如奶类、蛋类、豆制品等;三是水果和蔬菜。上海华东医院主任营养医师陈霞飞说,除了杂粮粥和面包,早餐也可以吃点薯类代替一部分主食。

  薯类家族的成员包括马铃薯、甘薯(包括白薯、红薯、紫薯)、土薯(包括山药和芋头)。《中国居民膳食指南(2016)》中建议,每天摄入薯类50~100克。早餐时吃薯类有以下几个好处,第一,补充维生素C。人们早餐往往果蔬摄入不足,导致维生素C缺乏,而马铃薯、红薯等薯类维生素C含量远远高于其他主食,甚至高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。第二,增强饱腹感。薯类膳食纤维含量丰富,在促进肠道健康的同时,还能提供更持久的饱腹感,让你不至于还没到中午就已经饥肠辘辘。第三,有助控制体重。薯类脂肪含量低、水分高。吃到同样饱感的情况下,摄入的能量更少。用薯类替换一部分精米白面,能减少能量摄入,有助控制体重。

  早餐吃薯类,可以选择下面几种方式。1.蒸着吃。把薯类洗净,切成块,直接蒸熟即可。这种做法省时省事,带着食物的原香。2.煮成粥。红薯、山药这种带有甜味的薯类非常适合和粮食一起煮粥食用,甜甜的薯配上暖暖的粥,尤其适合老人和小朋友。3.压成泥。马铃薯蒸熟后压成泥,拌上牛奶再撒点椒盐,就变成了美味的土豆泥。红薯泥可以和面糊一起做成软饼,或是直接淋上酸奶食用。

  薯类虽好,也不宜一次吃太多,更不能完全代替主食。另外,薯类的膳食纤维含量较高,食用过多可能会引起肠道胀气等不适。胃酸分泌过多的人或胃溃疡的人在吃薯类时最好搭配少许咸菜,减少烧心等症状。


(责任编辑:王明)

标签: 早餐 薯类

陕西6月空气质量状况:安康第一 西安倒数第四

2018年6月,全省13个市(区)空气质量综合指数平均为4.19,细颗粒物(PM2.5)浓度为29微克/立方米,可吸入颗粒物(PM10)浓度为68微克/立方米,臭氧(O3)浓度为185微克/立方米,平均优良天数比例为62.3%。

空气质量 6月

2018-07-12 09:17:03

大桥飞架 天堑变通途——金沙江告别“溜索时代”

7月10日,布拖县冯家坪金沙江“溜索改桥”项目基本建成,连接四川省布拖县冯家坪村和云南省巧家县鹦哥村的一座跨江大桥历经2年半终于达到了通车条件。在过去20年里,“鹦哥溜索”是周边群众走亲访友、就医、...

金沙江 溜索

2018-07-12 08:46:55

嘉陵江发生20年一遇洪水 汉江汉中段和渭河2018年第I号洪水形成

 7月9日以来,陕西省出现入汛以来最大一次暴雨洪水过程。截至7月11日15时,陕北中部、关中西北部、渭河上游地区、汉中中西部普降大到暴雨,局地大暴雨,汉中地区面雨量59毫米,渭河流域宝鸡地区面雨量61毫...

洪水 嘉陵江

2018-07-12 08:39:44

陕西省防总启动渭河Ⅰll级防汛应急响应

7月11日23时,省防总根据《陕西省防汛应急预案》规定和渭河洪水预报形势,决定从7月11日23时起把渭河IV级防汛应急响应升级为Ⅲ级防汛应急响应。

渭河 防汛

2018-07-12 08:38:33

陕西省防总启动渭河嘉陵江流域IV级防汛应急响应行动

7月11日7时,省防总根据当前雨水汛情和《陕西省防汛应急预案》规定,启动渭河、嘉陵江流域IV级防汛应急响应,要求西安、宝鸡、咸阳、渭南和汉中市、杨凌示范区各级防指及省级有关单位按照《应急预案》全力做...

渭河 防汛 应急响应

2018-07-11 09:44:44

上半年陕西空气优良天数比例为59.0%

7月10日,省环保厅发布了上半年全省城市空气质量状况和县城空气质量状况。上半年全省空气优良天数比例为59.0%,同比下降2.6个百分点。其中,关中地区空气优良天数比例为46.4%,同比下降3.7个百分点。

陕西 优良天数

2018-07-11 08:53:02

陕西米脂“4·27”故意杀人案被告人一审被判处死刑

7月10日,备受关注的陕西米脂“4·27”杀害学生案件在榆林市中级人民法院一审公开审理。被告人赵泽伟犯故意杀人罪被判处死刑,剥夺政治权利终身。

米脂 死刑

2018-07-11 08:36:06

暴雨和地质灾害预警再拉响 陕西5市今日有暴雨

根据与中央气象台会商意见,7月10日-11日我省大部分地方有中雨以上量级的降水,其中,陕北、关中西部、陕南西部有大雨,部分地方有暴雨,榆林南部、延安北部和汉中西部、宝鸡西部局地有大暴雨。

暴雨 地质灾害

2018-07-11 08:34:07

陕西降水持续 省防总要求进一步做好强降水防范工作

7月9日8时至7月10日15时,陕西省大范围降雨持续,主要降雨区域为陕南、关中中西部及陕北南部自西南至东北向分布的带状区域,汉中局地出现暴雨。

降水 防汛

2018-07-10 16:16:14

陕西职能部门不及时移送问题线索将被追责

昨日(7月9日)来自省纪委秦风网消息,陕西省纪委监委出台移送问题线索规定,要求省级职能部门党组强化主体责任,将在监督检查、行业监管中发现的“五个专项工作”问题线索及时移送。明确,每月5日前将上月发...

问题线索 追责

2018-07-10 09:09:20

新媒体矩阵

NEW MEDIA

  • 西部头条新闻
    热辣的新闻资讯,欢迎私信、直发@,爆料投稿。
  • 看西部
    立足西安,瞭望西部。
  • 井视频
    井井兮,有理也。
  • 魅力西部
    魅力西部,印象西安。
  • 西安味儿
    就想告诉你西安人爱的味儿。
关于本网 产品服务 合作伙伴 人员招聘 联系我们 法律声明 人员查询